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Última actualización 19/08/2006 0:20
Su tradición campesina y su condición de tierra de interior han dado como consecuencia que la gastronomía jiennense sea un suculento catálogo de sabores, fuertemente enraizada en la dieta mediterránea, y que encuentra en el aceite de oliva su elemento común más característico y su marchamo de calidad. Son las carnes, tanto las de caza, como las de corral, el cerdo y el cordero, los reyes de la mesa. Carnes horneadas o fritas, en las que no falta el ajo y los aromas de las hiervas y especias que se encuentran en los olivares y en las serranías de la provincia.
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Última actualización 18/08/2006 15:19
Pequeño municipio situado al sureste de la comarca. Su término es 100 % de tierras labradas y dependiente del monocultivo del olivar, ya que sólo junto al Arroyo Salado de Arjona, existen pequeñas extensiones de regadíos con cultivos herbáceos que están siendo colonizadas por las nuevas plantaciones de olivar.
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Última actualización 18/08/2006 19:08
Desde un punto de vista histórico el Cerro de El Pajarillo caracteriza la forma con la que la aristocracia ibérica comenzó, en el siglo IV a. de C. a construir sus nuevas estructuras políticas, es decir territorios en los que la población dependiente de un único príncipe, por primera vez vivía en distintos oppida y se reconocían como integrantes de una misma comunidad política.
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Última actualización 18/08/2006 16:46
Durante la etapa visigoda fue cabecera de diócesis, enviando a sus obispos a los concilios de Toledo. Con la llegada de los árabes, se convirtió en capital de la Cora de Jaén, hasta el emirato de Abd al Rahman II, pasando a denominarse Mantissa. Conquistada en 1244 por Fernando III el Santo, se convierte en el baluarte defensivo de la ciudad de Jaén sobre el valle del río Guadalbullón, hasta la definitiva conquista del reino de Granada. Su proximidad con la ciudad de Jaén hace de La Guardia un pequeño pueblo ubicado en una ciudad, que tiene lo mejor del mundo rural sin estar al margen del mundo urbano.
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Última actualización 19/08/2006 0:31
Cuentan las historias que cuando los Cien Mil Hijos de San Luis pasaron por Despeñaperros camino de Cádiz, al contemplar el campo de Jaén presentaron armas de forma espontánea. Seguramente la historia no es cierta. Pero, si usted decide entrar en Jaén por Despeñaperros, es primavera y va mediado el mes de mayo, verá un espectáculo poco frecuente: la floración, en el verdor del olivo, de una diminuta florecilla blanca, (bastante desconocida salvo por los aficionados a resolver crucigramas), que se llama rapa. La flor, si fructifica, se convertirá en la aceituna, que dará lugar a uno de los líquidos mas preciados para la salud y la alimentación: el aceite, nombre del que todos se han apropiado para dar importancia a cualquier grasa.
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Última actualización 19/08/2006 22:21
Lahiguera es una pequeña localidad situada al este de la comarca de La Campiña. El núcleo urbano se sitúa en la cima de una loma desde donde se divisa el río Guadalquivir, al norte, y las sierras de Jaén, al sur. Es un municipio eminentemente agrícola con el 100% de su territorio cultivado, ocupando el olivar el 80% y los cultivos herbáceos el 20% restante, localizados principalmente en las riberas del Salado de Arjona.
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Última actualización 23/08/2006 23:59
Dignos de ser visitadas son la Iglesia de Santa María, construida a principio del siglo XVI, de estilo gótico arcaizante, la manierista Iglesia de San Pedro, cuyas obras fueron dirigidas por Francisco del Castillo a finales del siglo XVI, el Ayuntamiento y el Convento de Nuestra Señora de la Piedad.
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Última actualización 18/08/2006 17:50
El Ayuntamiento se encuentra en la localidad de Hinojares (600 habitantes). Su nombre se debe a la gran cantidad de hinojos que crecen en su término municipal. Está atravesada por el río Turrillas. Numerosas cuevas convertidas en casas están habitadas por personas.
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Última actualización 23/08/2006 0:02
Del antiguo poblamiento de su término municipal son testigos tanto las innumerables pinturas rupestres encontradas, esquemáticas y levantinas, como los abundantes exvotos ibéricos encontrados sobre todo en refugios excavados en las crestas cuarcíticas de Despeñaperros como es el Collado de los Jardines, verdadero santuario ibérico.
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Última actualización 26/08/2006 22:21
En la apuesta por el turismo rural, dispone de un alojamiento que permite al turista realizar diversas rutas por el Parque Natural de Sierra Mágina con una superficie de 20.000 hectáreas y distintos itinerarios de exquisita belleza cargados de riqueza histórica y paisajística redescubriendo los pueblos de su interior, muchos, antiguas villas romanas como Bedmar, La Guardia... o atalayas y castillos diseminados por la orografía de la que fue ultima frontera hispano-musulmana.
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